الأكل يجمعنا

العراق بلد التنوع والثقافة، وهو موطن لكثير من الديانات و الجماعات العرقية. يعد الطعام المطبوخ في المنزل أحد العناصر الأساسية في الحياة التي تجمع الناس معًا، وفي العراق، يتم مشاركة الوصفات وتوارثها عبر الأجيال.

الأكل يجمعنا هو كتاب شامل يتعمق في تاريخ وثقافة الطعام في العراق، ويركز على تقاليد كل محافظة عراقية على حدة. يعتبر كتاب الطبخ هذا فرصة لنا للاحتفال بتقاليد العراق العريقة والاعتراف بالدور المهم للأشياء التي تجمع العراقيين معًا.

هذا الكتاب هو مشروع يتم تنفيذه من قبل برنامج التماسك الاجتماعي في العراق التابع لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي، والذي تم إطلاقه في عام 2020 لتعزيز مجتمعات أقوى و أكثر سلمية و تماسكًا في جميع مناطق العراق.